1.菜花洗干净掰成小朵。

2.小朵的菜花焯水。

3.焯好水的菜花直接捞到冷水中，冲凉后控干水分。

4.锅里加油爆香蒜碎。

5.下焯水的菜花翻炒。

6.入蚝油翻炒均匀。

7.加鸡精调味就行。

小贴士：焯水的菜花要捞入冷水冲凉一定要控干水分，以免出汤，影响口感。