香菜粥：香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

可解表散寒适用于风寒感冒麻疹疹出不畅

香菜消食汤：香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

香菜香菇汤：香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅中，加适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅(疹已透或是疹虽末透出，而热毒壅盛者不能服用)。

香菜葱姜汤：香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。

香菜萝卜汤：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，汤碗淋入香油就可以了。可芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。