怎样做爆炒兔肉呢？兔肉中所含的多量卵磷脂是儿童时期的大脑及其他器官发育所不可缺少的营养物质，因而它非常适合小朋友食用；而它的脂肪含量很低，适宜作为美容食品经常食用，可使人体发育匀称，故而有“美容肉”之称，是非常适合咱们女性朋友！ 但是要注意兔肉性凉，因而平素脾胃虚寒、阳虚怕冷者最好少吃；

怎样做爆炒兔肉呢？爆炒熏兔的介绍：

今天用前几天制作清淡兔肉剩下的一半拿来教大家制作熏制食品的流程，万法相通其实很多食品都能用这方法的，这方法起于农家，因为以前农村有冰箱的人很少，有些肉食买来存不住，但是又怕坏浪费了，就很多人会把肉食挂在烟囱上，这是早期出现的腊肉，而有些人就拿来熏，而后晾起来这也是一种，熏制品很多人喜欢吃，但是本人建议最好不要吃太多，会影响健康，偶尔解解馋就可以了。 这里就不给大家说炒兔肉的过程，只介绍熏得过程以及材料。

怎样做爆炒兔肉呢？爆炒熏兔的食材和调料：

兔肉 或其他肉食 食用油 盐 蒜末 大葱 姜 辣椒粉 料酒 香叶 八角 大米

教您爆炒熏兔的家常做法，如何做爆炒熏兔才好吃

一、 用口锅添些水，然后放入姜、大葱、八角、料酒、八角以及盐【盐多放些】，接着把肉放进锅内煮至9成熟捞起

二、 准备一只碗，倒些辣椒粉、蒜末、盐、料酒拌匀，然后在肉食上均匀的抹开

三、 锅上火，将大米平铺在锅底厚度差不多，放些蒜、香叶再滴几滴油，放油熏出的东西不会太干太涩，米上面放个架子，接着把肉架至上面盖上锅盖，点火开始熏制，时间掌握要看火力的程度，一般在锅盖旁边冒出的烟从白色转为焦黄色时舀些红酒往旁边的缝里倒进去，然后关火焖1分钟，接开盖子即可