鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。

鱿鱼可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

鱿鱼含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

食材

材料：鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙

步骤/方法

将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净。

辣炒鱿鱼的做法

在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝。

辣炒鱿鱼的做法

锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软。

辣炒鱿鱼的做法

放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白。

辣炒鱿鱼的做法

放入蒜茸香辣酱和糖。

辣炒鱿鱼的做法

炒匀盛出，撒上芝麻即可。

辣炒鱿鱼的做法

注意事项

高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。