怎么炒青豆才好吃？

1. 青豆洗净后，过开水抄熟。

2. 炒锅放适量的油，怎么炒青豆？放进抄过水的青豆翻炒，再加入一勺半盐，怎么炒青豆？少量的的水，盖上锅盖煮一下。

3. 至水份收干时，加少量鸡精，胡椒粉，即可起锅了。

营养分析：

1.青豆含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，怎么炒青豆？保证血管弹性、健脑以及预防脂肪肝；

2.青豆中含有丰富的皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，怎么炒青豆？对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等基本上的癌症都有抑制作用。