金荞麦既是一种营养保健和美容食品，也是一种药品，无论是其根茎，还是起花、果实都是可以入药的，因此，金荞麦的功效与作用既包括食疗作用，也包括药用价值，很多人用它来治疗咳嗽、支气管炎、肠炎、痢疾等，具体而言，金荞麦的功效与作用包括以下几个方面：

金荞麦主要用于清热解毒;活血消痈;祛风除湿疮毒;蛇虫咬伤。主肺痈;肺热咳喘;咽喉肿痛;痢疾;风湿痹证;跌打损伤;痈肿癌。其根茎含双聚原矢车菊素，海柯皂甙元，β-谷甾醇，鞣质及一种水解后可得对-香豆酸、阿魏酸和葡萄糖的甙。还含有左旋表儿茶精，3-没食子酰表儿茶精，原矢车菊素B-2、B-4和原矢车菊素B-2的3，3′-双没食子酸酯。用于肺脓疡，麻疹肺炎，扁桃体周围脓肿。

1、抑菌作用。金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。另有报道，金荞麦及其各分离部分无体外抗菌作用，于感染前的不同时期腹腔注射金荞麦浸膏83mg/kg，对腹腔感染金黄色葡萄球菌小鼠有明显的保护作用，但在感染同时或感染后用药则无保护作用。

2、抗癌作用。金荞麦根水煎剂20g(生药)/(kg·d)和13.3g(生药)/(kg.d)灌胃，连续10d，对小鼠Lewis肺癌和宫颈癌U14均有显著的抑制作用，雌性小鼠的疗效较雄性小鼠为好。利用小鼠肾囊膜下移植法(SRCA)，比较肺癌组织移植前后体积改变以预测和评价金荞麦提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA后第1～5d,小鼠连续5次口服金E或CD1，剂量均为每次100mg/kg，试验结果显示金E和CD1的有效比为4/ 0和2/l0，肺鳞癌对金E治疗的敏感性高于其他组织类型的肺癌。

以上就是关于金荞麦的功效与作用的相关介绍，善于利用它，对身体很有帮助的。