这是一款神奇的魔法汤，在煲制过程中会不时传出浓郁的椰子香味。五指毛桃煲鸡的做法，味道来源于其中的配料五指毛桃根。五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤，味如椰汁，色泽淡白，清润可口，还能健脾胃，舒筋活络。

五指毛桃煲鸡汤的食材和调料：

老母鸡 半只 五指毛桃根 60克 瘦肉 200克 蜜枣 2个 枸杞 10克 盐 1茶匙 水 二、5升

如何做五指毛桃煲鸡汤才好吃

一、 将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块

五指毛桃煲鸡的做法，二、 锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。五指毛桃煲鸡的做法，再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫

三、 把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质

五指毛桃煲鸡的做法，四、 将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时

五、 食用前加盐调味即可

老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用。五指毛桃煲鸡的做法，如果是容易上火，或肥胖，或有高血压人群的，可以选用仔鸡代替老母鸡。五指毛桃煲鸡的做法，在煲汤时，放一块瘦肉进入（里脊肉），会使煲出来的汤，口味更浓更香。