1.黄疸肝炎饮食，保证足够的热量供给，通常每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比较适宜。

2.碳水化合物，黄疸肝炎饮食，一般可占总热能的60～70％。过去采用的高糖饮食也要避免，因为高糖饮食，特别是很多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响患者食欲，加重胃肠胀气，让体内脂肪贮存增加，容易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供给主要是主食。

3.为了促进肝细胞的修复与再生、要增加蛋白质供给，通常应占总热能的15％，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。

4.黄疸肝炎饮食，脂肪摄入一般可不加限制，因肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。

5.保证维生素供给。黄疸肝炎饮食，维生素B1、维生素B2、以及维生素C，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂。

6.供给充足的液体。黄疸肝炎饮食，适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。

7.注意烹调方法，黄疸肝炎饮食，增进食物色、香、味、形，以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品，以减轻肝脏负担。

8.采用少量多餐。