一、立春饮食建议

1、立春时节，阳气上升容易伤阴，所以要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。应多吃蔬菜、野菜和食用菌。性平味淡的蔬菜可以平抑肝火，有益养生；而野菜、食用菌大多含热量较少，且富含维生素，多吃也不会过多增加人体热量。

2、宜食具有补气作用的中药，如党参、太子参、山药、刺五加、白术、莲子、白扁豆、大枣、甘草等。另外首乌肝片、人参米肚、燕子海参、赤箭凤冠等药膳具有升补之效，可适当选食。红枣、薏 米补气养血，也很适合春天食用。阳气虚弱者也可酌情药补，人参或西洋参、党参、太子参、冬虫夏草、黄芪等药物都是不错的选择，它们有提高人体的免疫力和抗衰老的作用。

3、多食黄豆、芝麻、花生、核桃、鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品、胡萝卜、菜花、小麦、荞麦、薏米、玉米、橘子、金橘等。

4、中医认为，适当多吃些辛甘发散之品，如葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜、不仅能疏风散寒、杀菌防病、助春阳升发。其中，大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪。洋葱含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能，还有促使血凝块溶解的作用。芹菜含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。不过，儿童可能会对这类食物有些抵触，这时可把芹菜、姜末做饺子馅吃，也可以用碎洋葱来炒饭。此外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时间长一些可减少气味，但烹饪时间越长，气味儿中的健康物质保留越少。

5、立春之后依然比较干燥，喝花茶可以帮助驱散冬季聚积在人体内的寒气和邪气。每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但需根据自身的体质进行调整，饮用过量也会造成身体不适。性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，那些性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。除了性味搭配，喝花草茶还需注意身体状况。每一种花草茶都有特别的功效，所以在选择时，一方面需分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温热的花草，对于那些性平的花草则大多都可选用。此外，如果正在服用药物，选用花草茶更应慎重。