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糖尿病人能吃蚕豆吗

百姓健康网 | 2019-08-07

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本期受访专家

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仇春健副主任医师

东部战区总医院秦淮医疗区

擅长：糖尿病及并发症、甲状腺疾病、垂体瘤以及痛风，脂代谢紊乱的诊断与治疗

访谈纪实

糖尿病病人可以吃蚕豆。对于糖尿病患者来讲，蚕豆是很好的食物。因为蚕豆里含有较多的淀粉类的物质、较多的植物蛋白、丰富的维生素以及一些微量元素。虽然对于糖尿病患者来讲有很多益处，但是也要控制量，不能吃太多。另外在制作蚕豆时，尽量不要油炸，避免摄入过多的脂肪。

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