肝硬化腹水的饮食的注意事项

1.肝硬化腹水的饮食要适当限制盐的摄入。禁止食用含钠较多的食物，例如当蒸馒头的时候不要用碱，可以改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含有钠较多，不适合食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹调的方法，待菜炒熟后再放调味品及食盐。每日进水量应限制在1000毫升到1500毫升之间。

2.肝硬化腹水的饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。

3.肝硬化腹水的饮食要多吃含有锌、镁丰富的食物。饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，可以多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

4.肝硬化腹水的饮食要合理摄入蛋白质。肝脏是蛋白的合成场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以把奶酪掺和到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。

5.肝硬化腹水的饮食要补充维生素C。

6.肝硬化腹水的饮食要供给适量的脂肪。

7.肝硬化腹水的饮食应供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能够使体内充分的贮备肝糖原，为防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。

另外，肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益，但应防止过多食用对肝脏有损害的食物，如扁豆、萝卜、蒜、洋葱、菠菜等。因为这类食物中含有醚油类物质，此物质会对肝脏和胆囊会产生不良刺激。