猪血的做法小妙招
正燕
2016-01-27
2001
分享
黄花菜煮猪血
主料：猪血500克、黄花菜干品10克、水发香菇50克、火腿肉50克、青蒜50克
调料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量
1黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。
2葱姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。
3把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。
4炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。
5放入葱姜蒜炒香。
6倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。
7放入洗净切好的香菇。
8放入切好的火腿肉。
9放入黄花菜和猪血煮五分钟。
10放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。
小窍门：
1、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调品味放个人的口味放入。
2、黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故吃之前先用开水焯一下，再用凉水多漂洗几次。
-
上一页23456下一页
- 上一篇 介绍恶性肿瘤的饮食治疗方法
- 下一篇 玉米猪手汤的具体做法
