五、薏米水

薏米是药食同源的好食材，作为中药中的一味药，薏米有利水消肿、清热排毒的作用，是燥热夏天的一剂良药。薏米也可以用于日常烹饪，夏天煮一些薏米水喝，不但有帮助身体排水的作用，还能瘦身纤体、滋润肌肤。薏米是纤维含量高、脂肪含量低的谷类食物，同时又富含各种必需氨基酸，因此薏米的热量比大米要低而且有美白、除斑的作用呢！

薏米粥

（1）将薏米洗净，用冷水浸泡3个小时以上；

（2）将薏米倒入锅中，加入1000毫升纯净水或矿泉水，煮开后，转为小火煮30-40分钟至薏米完全变软即可；

（3）依个人口为可放入一些白糖。

薏米水用来敷面有美白淡斑的作用。