不油腻麻辣香锅分享
- 菜系:无
- 菜式:创意菜
- 烹饪方式:干锅
- 场合:宵夜
先将食材处理一下:腐竹、木耳泡发,土豆、藕、莴笋洗净切片,西兰花、菜花掰成小朵洗净,豆皮切成条,熏干切小块
肥牛卷、菜花、西兰花、土豆片、藕片、鲜蘑、木耳分别入沸水焯烫
鸡翅剁成小块,炒至八成熟待用
葱、姜切片,大蒜可整粒,也可一切为二为块
炒锅烧热,倒入比炒菜时略多的油,葱姜爆香后,下花椒、大料爆出香味
再下干辣椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱炒香
依次把各种处理好的食材倒入锅中,彻底翻炒
加入大量大蒜瓣及孜然粒,炒至蒜瓣半软就差不多了
根据口味再加入少许盐炒匀即可出锅
吃减肥真的好吗?
2018-05-31