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牛肉烧麦分享

牛肉烧麦

食材用料
牛肉烧麦的做法
1将牛肉、肥膘肉分别洗净，剁成末
2荸荠去皮，洗净后切成细粒
3将牛肉、肥膘肉、荸荠粒、香菜末，加入调料、适量清水搅打均匀制成馅料
4香菜洗净，切末备用
5面粉加鸡蛋、清水揉匀成软硬适中的面团
6将面团等分成4块，搓条，下剂子
7取剂子按扁，以擀饺子皮的方式逐个擀好
8取擀好的面皮，用筷子在边缘均匀的压出“牙印
9包入调好的馅料即成烧麦生坯
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