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发面馅饼分享

发面馅饼

食材用料
发面馅饼的做法
1

酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2

发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。

3

发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,姜末,少量的清水按照一个方向搅拌,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。

4

像包包子一样包入馅,收口。

5

取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。

6

朝下,按扁。

7

室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可。

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