因本人较懒，所以银耳木耳一起泡发啦。

牛肉用冷水浸泡，可达到解冻的目的。如果用鲜牛肉直接冷水下锅后撇去血沫即可换至砂锅上。

莲子用冷水泡发。

冻豆腐解冻。

调料准备好后放置调料包内备用。

枸杞子洗净备用。

生的花生米和红枣备用。不喜欢煮熟的红枣味道的朋友就不要放了。

西红柿洗净，切块。

牛肉撇去血沫后放入砂锅内（砂锅内要用温水），滴少许白醋和调料包炖30分后放入西红柿继续炖30分后放入其余食材文火炖2小时即可。

大功告成，快盛上米饭享用吧。