艾叶洗净用开水烫一遍，抓干水切碎；艾叶碎和白糖放入搅拌机中加适量清水及几滴枧水，搅成浆；

艾叶浆倒出加入面粉及适量植物油充分拌匀，成可慢慢流动面糊；

拌好后静置5分钟加入黑芝麻拌匀；

热锅下油（不用多）趟过锅即可，滔一勺面糊入锅轻轻摊开；

慢火煎至能在锅中晃动，然后反转再煎另一面，至两面有些金黄即可。