水晶猪皮冻分享
- 菜系:无
- 菜式:凉菜
- 烹饪方式:煮
- 场合:晚餐
猪皮放入烧沸的水中煮3-5分钟,取出冲洗干净。姜切片。
用小刀刮掉白色的部分,用拔眉夹仔细的拔干净毛(可怜我那双立人的眉夹了,以后怎么用啊)。
切成细条。
八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、用纱布包上和肉皮、姜、大葱、水一起放入锅中,用大火煮开。
沸腾后,维持大火10分钟,撇干净表面的浮沫。
转小火煮1个半小时,加美极鲜味汁和盐,开大火再煮5分钟。最后捞出全部佐料。
装入模具中(我另外又装了两保鲜盒),放进冰箱冷藏3-4个小时以上。
吃的时候淋上蘸料即可。
吃减肥真的好吗?
2018-05-31