白灼虾正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

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白灼虾分享

菜系：无
菜式：凉菜
烹饪方式：拌
场合：晚餐

食材用料

虾500克
小葱2根
阿胶枣适量
桔皮适量
姜5-6片
芥末可选
芝麻油2克
酱油5克
白酒5克,高度
生抽5克
对虾500克

白灼虾的做法

₁对虾洗净，用剪刀剪去虾须

₂虾背上的从虾头往虾尾方面的第二个关节是虾的关键部位，平时剥虾可以在这一节下手剥要轻松很多，挑虾线也可以在这个第二节的部位划一刀，很容易就能把整条虾线取出

₃再用剪刀剪去虾头上的尖尖的虾枪和蓝色的虾脚

₄烧一锅水，把姜葱白酒放进去煮开，煮出香味来后，倒入虾灼煮2-3分钟，取出摆盘即可

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