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杭椒牛柳分享

菜系：浙菜
菜式：家常菜
烹饪方式：炒
场合：晚餐

食材用料

猪里脊肉250克
辣椒6根
大蒜3瓣
淀粉1匙
干辣椒2颗
酱油1匙
花生油适量
料酒1匙
蚝油适量

杭椒牛柳的做法

₁用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香

₂锅内放油，油量比平时炒菜时要多一些。油稍热，加入腌好的牛里脊滑炒。炒至变色，把牛肉捞出

₃炒出香味儿，加入牛里脊和干辣椒翻炒均匀

₄加入蚝油

₅加入蚝油后快速炒匀，即可关火出锅

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