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杨梅果酱分享

杨梅果酱

食材用料
杨梅果酱的做法
1杨梅用淡盐水浸泡约20分钟，再用清水冲洗干净，沥干水份备用
2用小小的刀把杨梅的核去除
3杨梅果肉加糖腌制约1个小时
4腌制后的杨梅果肉用耐酸性的锅煮，开中火烧开，改中小火一边搅拌一边煮
5一直煮至有点浓稠加入麦芽糖继续小火煮
6加入适量的柠檬汁
7吉利丁片用冷水泡软，沥干水份加入杨梅中搅拌溶化
8关火
9关火后稍微冷却一下，装入消毒过的瓶子中，趁热倒扣，完全冷却后放入冰箱冷藏
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