琼脂用清水浸泡回软，撕成小条，加杏仁粉、牛奶、糖粉和少许水，上笼蒸至琼脂溶化

杏仁豆腐取出切块装碗

倒入盆中冷却后放冰箱冷藏2小时，同时烧一盆糖水，冷却后同样冷藏2小时

倒入糖水就行了