准备材料，面粉加水、油、少许盐调成面糊，油条根据锅底的大小撕成长短差不多的，火腿肠太粗了可以剖开；小葱切段，榨菜切碎；鸡蛋打散；甜面酱和香辣酱以1：1的比例混合成面酱

待中间有鼓起来时，撒上葱花

中小火热不粘锅，锅半热时，一勺面粉下锅，用汤勺底把面粉摊开，再倒上一点鸡蛋液，也用勺子底把鸡蛋摊开

再将鸡蛋饼翻个身

涂上面酱

关火，放上油条，撒上榨菜碎，把鸡蛋饼卷起来就好了