用刀贴着鱼脊骨将一侧的鱼肉片下来,将鱼翻转过来,再将另一侧鱼肉片下来
将鱼头切下
将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手轻轻按着鱼肉,一手用刀将鱼腹部分的鱼骨及鱼腩片下来
将鱼皮朝下放置在菜板上,左手轻轻按住鱼肉,右手斜刀片出2毫米厚的鱼片
鱼片中加入淀粉,抓匀后腌制20-30分钟
将鱼骨和鱼头斩块待用
酸辣汤
菠萝咕噜肉
香辣牛肉
吃减肥真的好吗?