摩卡芝士蛋糕分享
- 菜系：无
- 菜式：糕点
- 烹饪方式：烘焙
- 场合：宵夜
- 1把饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾成饼干屑
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2
黄油1加热融化后和饼干屑混合均匀，铺在活底模底部并压实。饼底部分完成，放入冰箱冷藏室备用
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3
打发淡奶油1。5分发即可。放入冰箱冷藏室备用
- 4鱼胶片浸在冰开水中软化后，隔水加热，融化成鱼胶溶液。备用
- 5咖啡用热牛奶调开，备用
- 6搅打芝士。芝士微微打散后，加入炼乳继续搅打，直到芝士变成乳白色，接近奶油状
- 7咖啡液倒进料理盆中，与芝士糊混合均匀
- 8拌入淡奶油，搅拌均匀
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9
加入鱼胶溶液，迅速搅拌均匀
