烤好的蛋糕先在烤网上倒扣散热（烤网底部在上，留出蛋糕散热的空间）

抹上巧克力酱

将蛋糕侧边的纸先揭开以利于充分散热

脱开的这部分底纸包住擀面杖

先将蛋糕头部弯曲

擀面杖向里缠裹底纸，借力推动蛋糕向外卷起

俯视图

卷好，静置定型后切片