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椰香木瓜红豆沙冰分享

椰香木瓜红豆沙冰

食材用料
椰香木瓜红豆沙冰的做法
1红小豆提前用清水浸泡一晚。
2红小豆放入汤锅,加入8倍的清水。
3将浸泡过的红小豆洗净。
4搅拌至砂糖融化,取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机。
5将红小豆煮至软烂,加入白砂糖。
6将红小豆打成细腻的红豆沙。
7打好的红豆沙倒回汤锅,搅匀后加入椰粉。
8待水重新煮沸,分次加入糯米粉。
9搅拌均匀,熬至汤汁浓稠,倒入碗中,冷却后放入冰箱冷冻1至2小时,吃时搅匀,加入切碎的木瓜丁即可。
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