桑葚慕斯蛋糕分享
- 菜系：无
- 菜式：糕点
- 烹饪方式：拌
- 场合：宵夜
- 1将4.5寸戚风蛋糕横切成三片
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2
淡奶油稍打发，加桑葚果酱搅拌均匀
- 3吉利丁片用冰水泡软后沥干水份，加入牛奶小火隔水加热至吉利丁片完全融解
- 4取一片蛋糕片放入模具底层
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加入晾凉的牛奶液充分搅拌至细滑
- 6倒入适量的桑葚慕斯馅，放冰箱快速冷冻至凝固
- 7再取一片蛋糕片放在凝固好的慕斯上
- 8倒入剩余的桑葚慕斯馅，快速冷冻至凝固，多出来的慕斯馅可以倒入裹保鲜膜涂油的小号慕斯圈中
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20克桑葚果酱加130克水调匀加入鱼胶粉小火煮至溶化，晾凉后倒入模具中冷藏4小时以上即可
