将红豆皮放搅拌机中打碎。

把所有的原料放进盆中。

和成面团放温暖处发酵。

1个小时后，发酵完成。

把面团放在撒有手粉的面板上揉至中间无气孔。

搓成长条，用手摘成面剂。

整形成馒头生坯放蒸笼中。

醒40分钟左右。

冷水上锅，蒸25分钟左右，定型3、5分钟就行了。