将鸡蛋打散，放入电饼铛中摊均匀

准备材料

锅中加入适量的水和油，水开后，放入面条

水再次开后，加入一些凉水

煮好的面条放入冷开水中过凉

将黄瓜，火腿，蛋皮切丝，香菜切段，榨菜备用，将面条放入盘中，其他小料一个一个码好，淋上调味汁即可