两种麦粉+面筋粉混匀；

将土豆去皮切小块，入锅加3碗水、开后加少许盐煮至微熟；

面粉加水调成勉强能流动的厚糊；

用筷子将糊拨到土豆锅中成小块儿煮熟透，加入香菜末、胡椒粉；

再撒入榨菜粒和枸杞，用香菇调粉调味即可。