发酵至2倍大。

三种面粉掺和，酵母溶于水，倒入，揉匀。

再揉匀，分成小剂子。

大拇指沾面粉，取一块套在大拇指上，摁成窝窝头装。

饧发一会，入蒸锅。水开后中火25分钟即可。