小米面的功效与作用
小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。 1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。小米面的营养价值
1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。小米面的选购
小米面的存储
小米面的食用方法
1. 小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等， 小米面馒头小米面馒头[1] 糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等； 2. 宜与大豆或肉类食物混合食用； 3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。 4.小米面条：早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。
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小米面发糕的做法