锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。

小心将酸笋取出，洗净，切片。

再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。

大火翻匀即可快速出锅。