很多人对于吃什么能够预防动脉硬化不是很清楚，那么吃什么能够预防动脉硬化呢？

1、甲鱼有滋补养阴的作用和降低胆固醇的作用，能降低高脂饮食后的血胆固醇含量。

2、吃什么能够预防动脉硬化？木耳含有一种多糖物质，能降低血中胆固醇，亦有减肥和抗癌的作用。可长年煎服和烹汤佐膳。

3、红薯可供给人体大量的胶原和粘多糖类，能保持动脉血管的弹性，预防动脉粥样硬化。

4、吃什么能够预防动脉硬化？生姜有一种含油树脂，具有降低血脂和胆固醇的作用。

5、牛奶含有一种因子，能降低血清胆固醇的浓度；牛奶中还含有大量的钙质，也能起到减少胆固醇的吸收作用。

6、吃什么能够预防动脉硬化？大豆含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量，多食大豆及豆制品食物极有好处。

以上就是关于吃什么能够预防动脉硬化的介绍，希望对于各位了解吃什么能够预防动脉硬化有所帮助。