辩证论治是强直性脊柱炎的饮食调理的基本原则，“虚者补之，实者泻之”，“寒者热之，热 者清之，凉者温之”等为其大法。配膳时要根据“证”的阴阳，虚实、寒热，分别给予不 同饮食。一般而言，风盛者宜葱，姜之类的辛温发散的食物，寒盛者宜胡椒，干姜等温热之品， 而禁忌生冷；湿痹宜用茯苓、意苡仁、白扁豆等；热痹者可以用黄豆芽，绿豆芽，丝瓜，冬 瓜等，而不宜用羊肉以及辛辣刺激类的食物；虚证者，最好多吃些含有丰富营养物质的食物，牛肉、羊肉、鸡 肉、鱼等。

强直性脊柱炎的饮食调理忌吃生冷饮食，宜姜、酒等温热性食物，以利于温通血脉、散寒止痛；应多吃营养丰富的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等。亦可捋黄芪、熟地、当归、枸杞子等药与肉等食物同 煮来作为食疗（吃肉喝汤）等等。

强直性脊柱炎的饮食调理易进豆类食品：如大豆、黑豆、黄豆等，含有丰富的植物蛋白和微量元素，有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作用。可以治疗以湿重为主的风湿骨痛， 对身体沉重、关节不利、筋脉拘挛或麻木不仁、关节肿痛而重着不适的风湿病，效果较好。黑豆可治疗风湿疼痛，用黑豆炒至半焦加入黄酒，治疗关节酸痛有效，有胃炎者慎用。

强直性脊柱炎的饮食调理乌梅是梅的干燥或未成熟的果实，对风湿痛有卓效，乌梅酸干可剑阴，酸归肝经，肝得滋养，对关节、筋骨疼痛、拘挛有缓解作用。此外，强直性脊柱炎的饮食调理与强直性脊柱炎的 发病、病情发展、康复都有关系，疾病的发作与肠道感染有关，所以饮食要有规律，且注意卫生，防止肠道感染。