很多白领减肥的时候，都会想到不能吃很多美食，其实健康的白领减肥食谱是不需要那么节食的，有很多美味的食物也是可以帮助白领减肥的，像是我们下面给白领介绍的美味的黄瓜炒虾仁减肥食谱。

营养的白领减肥食谱——黄瓜炒虾仁

材料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。

做法：

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒点盐搅拌均匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐搅拌。

3、提前用料酒将虾仁拌匀。

4、将葱姜沫放入热油锅里炝锅，加入虾仁翻炒几下，加一点白糖去腥味，再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，加入黄瓜翻炒几下后，把焯好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后即可出锅。

注意：

1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。

2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

白领减肥食谱提示：

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外还能降胆固醇降血糖，有强身健体的功效。而且它含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神经系统功能有利，很多减肥人士饮食基本少不了它呢。