随着中老年人身体的逐渐衰老不难发现，我们生活中很中老年人都会出现发胖的问题，中老年人减肥就是一个比较常见的问题，这个问题从很多方面都困扰着中老年人的健康问题，其实研究表明，日常蔬菜中的丝瓜就是可以帮助中老年人减肥食谱，那么下面就来看看中老年人丝瓜减肥食谱如何改善便秘的。

1、中老年人减肥食谱之酸辣丝瓜羹

食材为丝瓜150g，豆腐100g，鸡胸肉、瘦猪肉各50g，水发香菇、胡萝卜各25g，鸡蛋1只，黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量。水煮沸汆入鸡肉、猪肉，烹酒，焖煮至熟捞出，与香菇、胡萝卜分别切丝;豆腐平铺板上沥去水后切丝;丝瓜刨皮切丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸，下豆腐、丝瓜，加入精盐、生抽、味精等调料，水生粉着薄芡，四面淋入鸡蛋液推匀，再加入米醋、胡椒粉、麻油和拌入鸡丝、肉丝即可起锅。

2、中老年人减肥食谱之丝瓜豆腐羹

鲜嫩丝瓜洗净去皮及两端，与豆腐一起切丁，分别焯水。锅中加入鸡汤，调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，加热烧开后用淀粉勾芡，搅入蛋液、少许味精，淋上几滴鸡油，汤汁澄清、口味咸鲜清淡的佳肴就做成了。

3、中老年人减肥食谱之丝瓜肉片汤

食材为瘦猪肉50g，丝瓜25g，精盐、味精、清汤各少许。将猪肉洗净，用刀切成薄片;丝瓜去皮、洗净，切成片状。炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油，肉片鲜嫩，清爽味美的汤就可以出锅了。

任何的蔬菜我们都是不能单一的吃的，都是需要和其他的食物配合吃的，所以我们应该注意的是，我们上面给大家介绍的都是有效改善中老年人便秘的丝瓜做法。