如今因为有不同的文化圈对于老年有着不同的定义，由于现在生活质量的不断的提高，生命周期变长，各年龄的分界线也逐渐开始模糊，中老年一般是指人类生命历程中青年之后的阶段，包括中年和老年。世界卫生组织对于老年人的定义为60周岁以上的人群为老年。老年这个概念目前在中国一般界定，一般指的是男人60岁之后，女人在55岁之后直至生命结束的这一阶段。那么中老年吃什么食用油你了解吗？下面给大家介绍一下中老年吃什么食用油。

中老年吃什么食用油？长期食用高质量的植物油对身体无益。过多食用植物油，容易发生脂肪的过度氧化，这样会使老年人形成脂褐质(即老年斑)。那么，老中老年吃什么食用油？小编建议吃混合油。

中老年吃什么食用油？单一地吃植物油还可能会促进老年人肠道对胆固醇的吸收，并使胆固醇与脂肪一起沉积于血管壁，引起动脉硬化。所以，国内外营养学家都推崇吃“混合油”，合理搭配的方法是植物油2份、动物油1份。

中老年吃什么食用油？居民平时可以买些大豆油、花生油、菜籽油等植物油，然后自己买些肥猪肉，炼少量的猪油以备用，用的时候，再把两种油混合，加热。炒菜和烙饼都可以少量加一点。

中老年吃什么食用油？另外，吃混合油的同时还应吃含维生素E的粗粮、芝麻、大豆等，跟粗粮搭配吃可以防止植物油过度氧化。维生素C含量高，可促进铁的吸收、增强免疫力；含钙丰富，含有大量的膳食纤维。