白芷是中草药中常见的一员，有着祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功效。一般来说，日常生活中白芷常常被当做香料来使用。不过，有时候烧出来的菜却是苦的，这究竟是怎么一回事呢？

白芷炒菜是苦的？

白芷用作香料调味品，一般都有去腥增香的作用，没有任何副作用，所以只有一种可能就是你的菜没有处理好。并且白芷作为香料，基本都是酒店用来去异味 ，提高菜的品质，日常炒菜的话基本不会用到。

白芷具有散风除湿，通窍止痛，消肿排脓的疗效，对于感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞，鼻渊，牙痛，白带，疮疡肿痛也有着很好的效果。

当然很多女性也将白芷、白及、茯苓打粉做面膜，用来祛斑美容，效果也得到了大家的认可和赞赏。

但是对于那些阴虚血热的人来说就不要食用了，不然很可能会引起病情的加重。