很多人都喜欢吃白萝卜，不仅是因为白萝卜有很多的保健效果，而且它的味道也是十分的美味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。并且白萝卜被本草纲目称为“蔬中最有利者”。可是买来的白萝卜要怎么清洗才会显得更干净呢？吃白萝的时候需要去皮吗？

如何清洗白萝卜？

一般来说，用清水正常清洗的话就可以了。如果有凹陷的地方，你可以用刷子蹭几下，这样是不会导致营养流失的。当然你觉得还是不干净的话，可以用淘米水泡一下之后再清洗，之后就会很干净很白了。

而在市面上那些一根根表皮洁净，像刚出土般新鲜的白萝卜，要么是提前清洗过了。若是太白的话，还很有可能是在净菜过程中喷洒了食品添加剂的缘故。曾经就有多家蔬菜清洗企业被曝在清洗胡萝卜时使用焦亚硫酸钠。

白萝卜要去皮吗？

在做白萝卜的时候，很多人都不知道白萝卜究竟要不要去皮。其实白萝卜生的带皮吃就是最好的，洗干净不需要去皮，因为白萝卜95%的含钙量都在萝卜皮上。当然，你觉得不好的话，也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了。

白萝卜生吃还可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，生吃白萝卜是再好不过了。