藕粉是一种传统的滋补食品，它的营养价值高，而且食用起来比较方便，用水一冲就可以了，一般老年人都比较喜欢吃，用它来当早餐，而且经常吃它可以清热凉血，健脾开胃，那2岁小孩能吃藕粉吗?

2岁小孩能吃藕粉吗

藕粉是一种受广大朋友所喜欢的一种很方便的食品，而且一般人群都可食用，尤其适合老年人，体弱多病者，高血压等营养不良者可以多食用，藕粉中含有铁、钙等微量元素，经常食用可以补益气血，增强人体免疫力，藕粉也可以止血散瘀，2岁小孩能吃藕粉吗?宝宝2岁是可以吃藕粉的，但不要过多，而且要多给宝宝喝水。但是建议还是给宝宝做新鲜的藕，那个才是有营养的，而且还很容易吸收。

营养分析

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

相关人群

一般人群均可食用，

老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

制作指导

藕粉的传统制作工艺

1. 磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。

2. 洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。

3. 漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。

4. 沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片;继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。

经常吃藕粉确实是好的，尤其是一些比较身体虚弱的人可以吃它来滋补一下身体，2岁宝宝是可以适量的食用一些的，但是吃完要给宝宝多喝点水，这样就不会出现宝宝积食不消化了，平时也要给宝宝吃水果蔬菜。