1岁宝宝能吃鸭蛋吗

鸭蛋跟鸡蛋一样都是大部分人每天所吃的食物之一，但是有的地方过端午节，中秋节都会买鸭蛋来送亲戚，自己家也要必须吃鸭蛋，鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋的胆固醇含量比较高，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。1岁宝宝能吃鸭蛋吗?可以添加辅食，鸭蛋可以试着给宝宝吃一些，如果宝宝没有不良反应(如腹泻)，是可以给宝宝吃的。哺喂方法是将蛋黄压碎，分两次混合在牛奶、米汤或奶糕中，以后逐渐增加。

一般添加的食物有：蛋黄泥;香蕉泥;苹果泥;红枣泥;胡萝卜泥;土豆泥;豆腐糊;肝泥;鱼肉泥;鲜虾肉泥;鸡肝糊等等，以补充能量，蛋白质，钙;铁和维生素A.B.C及纤维素等。由于宝宝肠胃功能不够完善，对新添的食品适应力若，容易发生消化吸收紊乱，故增加辅助食品必须尊造循序渐进的原则进行，不能操之过急。

鸭蛋的功效与作用

1.清肺火、降阴火

适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

2.强健身体

促进骨骼发育，预防贫血。

3.促进食欲

能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

鸭蛋的营养价值

1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。

2.鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

鸭蛋的食用方法

1.做腌鸭蛋时，可以先将鸭蛋放在白酒中浸泡片刻，再捞出来均匀撒上一层盐，然后放入透明的塑料食品袋中密封，放在阴凉干燥处，10天后就可迟到美味的咸鸭蛋了。

2.鸭蛋煮熟以后不要立刻取出，留在开水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易诱发疾病。

禁忌人群：1.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。2.癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。3.肾炎病人忌食皮蛋。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。

有些地方虽然吃鸭蛋没有鸡蛋吃的那么频繁，但是鸭蛋也是具有相当高的营养价值，上述所提到的禁忌人群就不要吃鸭蛋了，为了自己的身体健康着想，1岁宝宝可以先试着吃一些鸭蛋，如果吃完没有什么异样的话就可以继续给宝宝吃，但是一次不能多吃。