眼看现在时节已经立春，正是竹笋从地里开始冒头的时候。竹笋的营养价值非常高，春天吃竹笋十分有利于健康。那竹笋怎么做才好吃呢?今天就让我们一起来了解一下家常竹笋的做法都有哪些吧。

竹笋含有一种白色的含氮物质，具有开胃、促进消化、增强食欲。竹笋的家常做法来学学吧。3种竹笋的家常做法都有了，春天吃竹笋正是时候，现在学会了还不晚。

春笋排骨汤的做法

主料：猪排骨、竹笋、姜片、盐。

1、春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份，备用。

2、笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。

3、汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。

4、撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

5、炖至汤色清靓，加盐调味即可。