竹笋具体的做法
正燕
2016-03-11
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百页结竹笋红烧肉的做法
主料：黑猪肉、百页结、竹笋。
1、准备食材。
2、百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段。
3、猪肉洗净切块，焯一下捞出。
4、取高压锅，放入猪肉。
5、放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮。
6、加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火。
7、打开高压锅，放百页结。
8、放竹笋。
9、加点盐，大火煮开，小火10分钟。
10、把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁。
11、加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可。
小窍门
1、盐要做2次放，比较入味。
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