【白灼芦笋】

用料：芦笋、生抽、盐、油

做法：

1、芦笋洗净切掉末端；

2、锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆；

3、将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇生抽即可。

【虾仁芦笋】

用料：虾仁、芦笋、大蒜、淀粉、盐

做法：

1、芦笋切段。大蒜切片；

2、切好的芦笋焯水；

3、虾仁加入料酒，盐，淀粉拌匀；

4、锅里放油加蒜片炒香，放入虾仁稍炒，马上放入芦笋；

5、加少许盐和水淀粉，快炒出锅。