【芦笋炒蘑菇】

用料：口蘑、芦笋、黑胡椒、盐、黄油、蒜

做法：

1、口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末；

2、橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒；

3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒；

4、尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。

小贴士：

蘑菇吃盐，所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水，最后再根据个人口味下盐。

【芦笋炒牛肉】

用料：牛肉、芦笋、料酒、生抽、盐

做法：

1、牛肉切小块，用料酒和生抽稍微泡一下。然后下锅炒；

2、牛肉差不多炒熟的时候放进芦笋。再稍微一炒，加盐调味就好了。

小贴士：

芦笋千万不要炒的太厉害，不然就不好吃了。用热水焯也是，一般一分钟就足够了。能保留芦笋的风味，也不会破坏营养。