法式传统菜鲜虾羹的做法大全
2016-01-27
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成分：（4-5人份）
无盐黄油 60克
黄洋葱 150克
西芹梗 100克
熟西红柿 200克
胡萝卜 50克
大蒜 2 瓣
清鸡汤（或清鱼汤、鲜蛤汤）1000 毫升
去头海虾 750克
35%鲜奶油 75毫升
面包屑 50克
15毫升干邑白兰地（cognac）或20毫升干白葡萄酒--可选
盐适量
新鲜欧芹碎少许（parsley）
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