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好吃到爆的口水鸡做法

2016-01-27 390 分享

好吃到爆的口水鸡做法

【口水鸡】

原料:琵琶腿3个,熟花生一把,姜片,料酒,葱或者香菜皆可

调料:做好的辣椒油4勺,芝麻油1勺,白糖半勺,酱油1勺,生抽1勺,白醋1勺

做法:

1、2、3、鸡腿洗净,用剪刀去骨,然后在鸡腿肉中间切两刀,不要切断,以免煮的时候卷起。

4、鸡腿肉放进锅里,加冷水,加几片姜片和一些料酒,开火煮

5、煮开后捞出浮沫,继续煮2分钟,然后盖锅盖焖7-8分钟

6、取出放入冰水中凉透,浸过冰水的鸡肉爽滑Q弹更好吃

7、按调料调好汤汁,熟花生压碎

8、把鸡肉切成片放入碗中

9、浇上汤汁,撒上花生和葱花或者香菜,大功告成!

鸡腿肉
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